Årets Krogis
Här premieras varken michelinstjärnor eller kändisskap. Vinnaren i denna kategori är istället en stadig stöttepelare, en schysst kollega och en person som är riktigt vass på sitt hantverk inom krogbranschen.
De 4 nominerade är:
Rikard Hujber
Kock - Forma
Nominering
Rikard är en sann stjärna i restaurangbranschen och en person som alltid lyckas höja stämningen omkring sig. Med en tydlig kärlek till yrket går han ständigt den extra milen, både för gäster och kollegor. Han kombinerar service i toppklass med ett varmt bemötande som får varje gäst att känna sig trygg och väl omhändertagen. Som kock visar han dessutom en imponerande träffsäkerhet i smak, kvalitet och finess. Rikard skapar helhetsupplevelser som gör starkt avtryck hos alla som möter honom.
Egen kommentar
“Vad sjukt! Hoppades på det såklart men trodde aldrig riktigt att jag skulle gå vidare i nomineringen. Bara något jag dagdrömt om egentligen.”
Hugo Öhrn
Service - Artilleriet
Nominering
Hos Hugo märks värmen och det genuina mottagandet direkt när gästerna kliver in. Han har en särskild förmåga att se människor och ge dem det lilla extra genom tid, omtanke och personlig service. Samtidigt vågar han tänka nytt och utmana det traditionella för att skapa oväntade och minnesvärda upplevelser. Hans kreativitet och mod bidrar till en levande restaurangupplevelse. Hugo är en person som verkligen sätter gästen i centrum.
Egen kommentar
“Vilken otrolig ära att få kvala i samma kategori som Fiona har tagit hem!”
Edith Odelberg
Bar - Bar Arketyp
Nominering
Edith har tillsammans med Bar Arketyp tagit Alingsås med storm. Atmosfären beskrivs som fantastisk, där gäster möts av både god mat, välgjorda drycker och en genomtänkt miljö. Edith bidrar med värme, energi och ett personligt värdskap som får människor att känna sig välkomna. Kombinationen av mysig inredning, härlig musik och hög kvalitet gör Arketyp till en självklar destination. Edith är en stor anledning till att gästerna gärna återvänder.
Egen kommentar
“Jag blev jätterörd och överraskad, arketyp har trots allt bara haft öppet i lite mer än ett år. Vi har världens bästa gäster och det cirkulerar så mycket kärlek på vår lilla bar, jag är evigt tacksam. Känns otroligt fint att bli tänkt på i denna kategorin. Tack!”
Doris Charapkina
Service - Bar Europa
Nominering
Doris beskrivs som själva hjärtat av krogen och den som håller ihop helheten. Hon skapar stämning, trygghet och trivsel för både gäster och kollegor. Med professionalism och värme möter hon varje gäst som om de vore stamgäster, samtidigt som hon hanterar stressiga situationer med lugn och kontroll. Hennes närvaro gör att människor vill komma tillbaka gång på gång. Doris är en ovärderlig kraft som lyfter hela verksamheten.
Egen kommentar
“Stort tack, det känns väldigt kul att bli nominerad. Jag tycker det är viktigt att lyfta vår bransch och folket inom den - det finns otroligt mycket skicklighet, passion och hårt arbete bakom det vi gör. Att få vara en del av det sammanhanget och bli uppmärksammad på det här sättet är smickrande och betyder mycket!”
